韭菜金針菇炒雞蛋，先炒雞蛋還是先炒韭菜？
金針菇是我們經常吃的壹種菌類。味道鮮美，營養豐富。金針菇富含蛋白質、多種礦物質，營養豐富。金針菇富含氨基酸，高於其他蘑菇，尤其是賴氨酸。因為它富含精氨酸和賴氨酸，以及多種礦物質和維生素，對兒童智力有重要作用。因此，金針菇又被稱為“智菇”、“智菇”。
今天教大家壹個金針菇的做法。1炒金針菇，雞蛋2個，韭菜。春天的韭菜特別鮮嫩，金針菇和雞蛋也是很好吃的食材。把這三種食材放在壹起炒，營養豐富，清淡可口。也可以學學這道菜，做給家人吃。以下是分享的方法:
韭菜雞蛋炒金針菇
材料金針菇1，鹽，植物油，雞蛋，3根韭菜1，生姜。步驟1，金針菇洗凈，切掉根部，從中間切掉。
2.先將金針菇用開水燙壹下，馬上撈出。加入金針菇後，不等鍋裏的水再次燒開就撈出，控水備用。
3.韭菜洗凈切成小塊，放入碗中。打入雞蛋，然後加入少許鹽攪拌均勻，這樣炒雞蛋就很好吃了。
4.燒熱炒鍋，倒油。油熱後，倒入蛋液，煎成大塊備用。
5、鍋中倒油，爆香生姜。
6.姜爆香後放入金針菇，加少許鹽翻炒幾下，然後倒入剛煎好的雞蛋，翻炒均勻，關火。
7.它聞起來不錯。我們吃飯吧。
金針菇的營養功效是1。它促進智力發展。
金針菇氨基酸含量高，有利於促進智力發育，增強智力發育，增強記憶力。是兒童保健、老人延年益壽、成人增強記憶力的必備產品。在很多國家被稱為“教育蘑菇”。
2.促進新陳代謝
增強體內生物活性，促進新陳代謝。有益的營養吸收。
3.降低血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，預防高脂血癥，從而減少心血管疾病的發生。