石家莊新東方烹飪學校的學校辦學優勢
為了進壹步落實中職學生的國家資助政策，給廣大莘莘學子提供更多到我校深造學習的機會，我校特開展“陽光助學活動”，活動內容如下：石家莊新東方烹飪學校陽光助學金---活動內容：
（1）凡在網上註冊和電話預約報名我校兩年制中專及“技能+學歷”烹飪工藝專業的同學，可享受國家1500元/年的陽光助學金。
（2）贈送全套公寓用品、學生險（等同於800元）。
（3）免入學測試費、軍訓費和合格畢業生免收推薦費。 技能+學歷（大專學歷 河北師範大學）
招生對象：初中及以上學歷，年齡在16周歲以上，有誌於烹飪事業的青年招生對象。
培養目標：以培養技術紮實、廚藝精湛的專業型烹飪人才為目標。學生畢業後能從事星級酒店、餐廳的烹調工作及基層管理工作。
課程內容：專業知識
《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養與衛生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、
《烹飪概論》、《烹飪原料學》
實操部分
分階段系統學習烹飪基本功專業知識，通過嚴格訓練，為學員熱菜技術打下良好的基礎；八大菜系的經典名菜、宮廷菜、藥膳食療菜肴；當前現代酒店、風味特色菜、名師名菜、市場流行菜；大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕、瓊脂雕、泡沫雕等；系統傳授各種精美藝術冷拼；鹵菜涼菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、宴席涼菜組合、時尚鮮果盤；不同規模宴席菜、各種喜慶宴席菜；各式火鍋、砂缽、幹鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃；中式、西式、南北各大流派名點；各式精品西餐技術等。
就業推薦
1、學生畢業考試合格後，100%推薦到星級酒店、賓館工作。
2、學生入學後學校免費開設素質教育和就業指導課程。 招生對像：有誌於烹飪事業的愛好者。以培養“技能+學歷”的中餐烹調師為目標，學生畢業後能獨立從事廚房烹調工作。
學 制：兩年制
課程內容：專業基礎
烹調基礎知識、烹飪工藝美術基礎、烹飪概論、烹飪原料知識。
培養目標：培養烹飪師為目標，讓學員掌握豐富的專業理論知識和實踐操作，並具有中等專業學歷的技術型、綜合型人才。課程內容專業知識《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養與衛生》《中、西點基礎知識》《餐飲管理》《烹飪概論》《烹飪原料學》實操部分烹飪基本功：刀功、勺功，原料的初步加工；八大菜系經典名菜、宮廷名菜和藥膳食療菜；時尚經典流行菜、創新菜、民族菜、地方特色菜；大型組合整雕、泡沫雕、瓊脂雕、藝術拼盤、時尚果盤；中西式面點制作、調酒技能及燒臘技術；不同規模宴席菜和喜慶宴席菜、各種火鍋、砂缽、瓦罐、坩堝、鍋仔、煲仔、鐵板燒等。
就業推薦
1、學生入學後學院免費開設素質教育和就業指導課程。
2、學生畢業考試合格後，100%推薦工作。
社會需求：隨著餐飲業的發展，餐飲人才突顯匱乏，廚師已經成為當今社會公認的熱門高薪職業。
培養目標：以培養技能過硬、專業紮實、綜合素質較強的中級專業烹飪人才為目標。
課程特色：系統學習中國各主要菜系經典名菜，強化基本功訓練，註重實踐動手能力的培養。
課程內容：
理論課程：《烹調技術》《烹飪原料知識》《宴席知識與成本核算》《面點基礎知識》 實踐課程： 基本功：刀法（四大刀法及花刀）、勺工（酒店實用的勺工和基礎翻勺技法）的反復練習直至掌握。 熱 菜：各大菜系的經典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、地方菜、幹鍋的制作等。 冷 拼：各式冷菜拼擺及花色拼盤的制作，鹵水調制。 食品雕刻：傳授大型整雕、展臺設計；系統傳授各種花卉、魚蟲、人物、吉祥鳥獸、瓜雕等。
就業推薦
1、學生入學後學校免費開設素質教育和就業指導課程。
2、學生畢業考試合格後，100%推薦工作。
3、模擬酒店互動式實習單位教學。
社會需求:西點作為壹個新興行業，未來10年會有迅猛的發展。據權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，發展前途不可限量。
課程特色:培養全能西點專業人才，學生畢業後能熟練掌握烘烤技術，蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平。
培養目標:壹對壹同步專業教學，以“實踐為主，理論為輔”學生實習壹人壹套模具、轉臺，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業技能。
課程內容
實踐為主：
第壹階段：強化西點基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。
第二階段：港式、歐式西點蛋糕，芝士類甜品，韓式水果裝飾蛋糕，日式慕斯冰淇淋
蛋糕等制作技術。
第三階段：法式、德式、英式、美式面包的烘焙制作技術
第四階段：各類市場流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇、酥點、巧克力、提拉米蘇等西
點精品制作。
第五階段：各種西式點心制作及時尚冷飲調制技術。
理論為輔：《烘烤工藝》 《西式面點》 《西點營養與衛生》 《西點原料知識》 《西點工藝學》
《西點房管理》 《西點工藝美學》 《西點機械設備的使用與維護》
《西餅屋的選址與經營》
就業情況:學生在校學習期間開設就業指導課程確保順利就業。
學生畢業經考核合格後100%推薦到高檔星級酒店，大型連鎖西餅屋從事各類西點烘烤工作。