西葫蘆餃子的餡料怎麽做才好吃？
配料:西葫蘆1000克
輔料:雞蛋4個，蝦皮，蔥，五香粉，鹽，油，味精，粉條。
1.面粉裏加溫水，壹點壹點加。用手將面粉打成雪花狀絮狀物，然後將面粉絮狀物揉成球狀用濕布蓋半小時，再揉勻。
2.西葫蘆洗凈，雞蛋、面粉、粉條用水準備好。
3、西葫蘆切絲，腌制10分鐘，脫水。
4.雞蛋打散，雞蛋煎熟，加入蔥花和蝦皮。
5.將以上材料全部放在壹起，加鹽、味精、五香粉拌勻。
6.把面條揉成細長條，拉劑，然後搟皮裹餡。左手做壹個小碗，右手捏餃子的邊緣。
7.包好的餃子。
8.煮餃子的時候，在鍋裏放點鹽，防止餃子粘在壹起。
9.水開後，加入壹小碗冷水。再次沸騰後，可以看到餃子浮出了水面。關火，用漏勺取出餃子。
10，成品圖。