如何準備羊腿吃ww？

燉羊肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫，清水沖洗幹凈；鍋內放油燒熱，放入花椒、幹辣椒、八角、桂皮、陳皮、姜、蔥炒香，放入羊肉，煮料酒翻炒片刻，再放入豆瓣醬、水、鹽、味精、醬油、白糖、陳醋和少許打孔胡蘿蔔，大火燒開，小火燉；羊肉烤好後，可以吃姜、蔥、胡蘿蔔。紅燜羊肉酥爛去骨，鹹微辣，清香撲鼻。

另外燉羊肉的時候用紗布包壹點茶葉，和羊肉壹起煮，煮好後取出茶包，可以去除羊肉的腥味。