椒鹽核桃仁的做法步驟圖，椒鹽核桃仁怎麽做

用料 ?

鹽

花椒

清水

核桃仁

椒鹽核桃仁的做法 ?

清水燒開，下核桃仁壹分鐘，去苦澀。

核桃仁撈出放壹旁瀝幹水，鍋中的水倒掉，擦幹，不要留水漬

幹鍋加鹽、花椒，翻炒到聞到花椒香味。這壹步我們叫幹煲，也有人叫幹靠，就是鍋中不加油也不加水的壹種做法。?

註意：加多少按自己口味來，沒法給壹個具體的量。我是用那種瓷勺子加了壹勺半的花椒，太多了容易發麻發苦。鹽就用調味罐裏的迷妳勺加了兩勺。

倒入核桃仁，中小火繼續幹炒，把核桃仁中的水汽炒出去，核桃的香味會慢慢被帶出來，最後核桃炒脆，出鍋。PS：炒脆怎麽判斷，我壹般是聞味道，炒出非常明顯的香味的時候基本上也就脆了，再不行妳還可以嘗壹塊哈哈哈！

最後壹步最有愛了！！就是→吃掉它！

小貼士

註意，花椒不要放好多，否則會麻嘴，也會有苦澀味道。