打邊爐雞煲買什麽材料

雞腿、青紅椒、洋蔥、姜。

打邊爐實際為打_爐，是壹道色香味俱全的名肴，屬於粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。其實，通俗點講，廣東人口中的“打邊爐”就是咱們吃火鍋的意思。

1、雞腿切塊,加老抽、生抽、幹澱粉、白糖拌勻腌制20分鐘。

2、青紅椒、洋蔥、姜切片、蒜切末。

3、爆香姜蒜片,倒入洋蔥和雞塊(包括料汁)中火翻炒,加黃酒。

4、放進砂煲,加黑胡椒粉,拌勻;小火煲15分鐘,至收汁。

5、倒入青紅椒片，再煲2分鐘；放少許鹽和香油、黑胡椒粉。