苦菊是苦的。怎麽做才不會有苦味？
原料:苦豆子、姜、蒜調料:鹽、雞精、糖、米醋、辣椒油、香油。做法:苦豆子洗凈，略焯壹下，晾涼，姜蒜切末，加入少許鹽、雞精、香油、糖、米醋、辣椒油，攪拌均勻，即可食用。特點:味甘、鹹、苦、酸、辣，鮮爽，開胃健脾。
鮮蘑菇拌苦菊米醬
主料:苦菊、香菇輔料:姜、蒜調料:鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油做法:
1.香菇撕成細絲，焯水，晾幹，放涼，姜、蒜分別切粉，苦菊加鹽、雞精、香油，攪拌均勻，裝盤；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋和米醬，拌勻後放在苦菊上。
醋菊花
主料:苦菊、去皮炒花生調料:鹽、味精、老陳醋、糖、香油、蒜泥做法:1。苦菊洗凈，換刀:花生碾碎。2.將鹽、味精、老陳醋、糖、香油、蒜混合均勻，然後加入苦菊拌勻，裝盤，撒上花生。
酸甜苦菊
原材料:
苦菊、蒜瓣、花生油、胡椒粉、鹽、醋、白糖、澱粉、醬油、白芝麻。
練習:
苦菊洗凈切塊，大蒜切碎放上面；(如果喜歡辣椒，可以加壹點紅辣椒。)
將醋、糖、醬油、澱粉混合成醬，自己掌握比例，澱粉少；
鍋裏熱油，放入花椒，撈出。倒入醬汁，煮至濃稠；
趁熱澆在苦菊蒜上，撒上鹽和芝麻拌勻。
海紅苦橘湯
原材料:
海紅、苦菊、油、蒜、雞蛋、鹽、味精、蔥。
練習:
海紅幹鍋燒開後，取肉備用；
另取壹只油鍋，放入蒜末炒香，再放入海中紅肉翻炒；
放入適量的水，燒開；
倒入蛋液，撒上杭白菊葉；
待蛋花浮起，加鹽、味精、蔥花即可食用。
苦菊炒雞蛋
材料:苦菊3朵，雞蛋3個，蔥花，食用油，鹽，雞精。
工作方法
將苦菊浸泡在水中半小時。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，加入半碗清水，用力攪拌至起泡。
苦菊洗凈，切段。
鍋裏加油，加熱，倒入攪拌好的雞蛋，慢慢翻炒，雞蛋容易成型。
將炒雞蛋放入碗中，取另壹個鍋，加少許油加熱。
加入蔥花，苦菊，翻炒，加入少許鹽。苦菊崩後，在碗中加入雞蛋，翻炒，加入雞精，即可食用。
苦菊做什麽能讓妳覺得好吃？還是要看個人口味，每個人對不同口味和吃法的要求不壹樣。這個沒有固定的標準。以上幾種基本都遵循簡單的原則，在保證口感的前提下最大限度的保留營養。朋友們不妨壹試。