我應該用什麽面粉做面包？
用高筋面粉，個人金像B，玉蘭面包粉。面粉面筋好，吸水性高。粉的顏色比平時白，臉香！良好的操作
做面包應該用什麽面粉？
1，面包是用高級面粉做的，蛋糕是用低級面粉做的，不能亂用。
2.做面包，最好買面包粉。如果實在沒有，就買高檔面粉。都說面包粉是“黃金雕像”中的極品。我自己沒用過，因為這裏買不到。
3.面包機做出來的面包不會很好。大多數人的面包機都是用來揉面團的。如果不是壹時的興趣，我建議買個烤箱，這樣面包的水平會提高很多。
4.面包的食譜太多了。建議去專門的烘焙論壇學習學習，會很有收獲。
5.外面的面包店壹般都有添加劑，比如面包伴侶，牛奶香精。不要自己加。畢竟健康是第壹位的。
做面包需要什麽面粉？
1，面包是用高級面粉做的，蛋糕是用低級面粉做的，不能亂用。2.做面包，最好買面包粉。如果實在沒有，就買高檔面粉。都說面包粉是“黃金雕像”中的極品。我自己沒用過，因為這裏買不到。3.面包機做出來的面包不會很好。大多數人的面包機都是用來揉面團的。如果不是壹時的興趣，建議買個烤箱，這樣面包的水平會提高很多。4.面包的食譜太多了。建議去專門的烘焙論壇學習學習，會很有收獲。5.外面的面包店壹般都有添加劑，比如面包伴侶，牛奶香精。不要自己加。畢竟健康是第壹位的。
做面包應該用什麽面粉？
1，面包是用高級面粉做的，蛋糕是用低級面粉做的，不能亂用。
2.做面包，最好買面包粉。如果實在沒有，就買高檔面粉。都說面包粉是“黃金雕像”中的極品。我自己沒用過，因為這裏買不到。
3.面包機做出來的面包不會很好。大多數人的面包機都是用來揉面團的。如果不是壹時的興趣，建議買個烤箱，這樣面包的水平會提高很多。4.面包的食譜太多了。建議去專門的烘焙論壇學習學習，會很有收獲。
5.外面的面包店壹般都有添加劑，比如面包伴侶，牛奶香精。不要自己加。畢竟健康是第壹位的。
我應該用哪種面粉烤面包？
烤面包的做法:
準備材料:
高筋面粉……100克
牛奶....................75cc
黃油10克
幹酵母...........1茶匙
糖……糖……糖……糖
5/1茶匙鹽(壹撮就行)。
適量的幹面粉
練習:
1.找壹個直徑15cm的塑料盆放牛奶黃油，不要蓋，用強力微波加熱30秒。牛奶加熱後，超過40度就要稍微冷卻，因為溫度太高會影響發酵。
2.用打蛋器融化黃油，加入幹酵母，糖和鹽攪拌。
3.加入三分之壹的面粉，攪拌成面糊。
4.這時候加入剩下的面粉，用筷子攪拌。不要攪拌太多。用筷子夾起面團就夠了。否則會影響發酵效果。
5.蓋上保鮮膜，微波爐弱位加熱30秒。(* * *酵母發酵)
6.將幹面粉鋪在案板上，取出面團切成六等份，稍作整形，封口，蓋上紙甲殼素辣椒，蓋上擰幹的濕屜布，防止面團變幹。在室溫下放置大約20分鐘。直到它膨脹到原來的兩倍大。
(以上，壹旦發酵完成)
7.將烤箱紙鋪在耐熱板上，將發酵好的面團沿邊緣排列壹次，蓋上甲殼素辣椒，放入微波爐中，低速加熱30秒。用烤箱紙取出濕抽屜布，在室溫下放置十分鐘。直到它膨脹兩倍。
(這段時間烤箱預熱到180度，這樣可以在第二次發酵後馬上烘烤，節省時間。)
8.將和好的二次面團和烤箱紙放入烤盤，180度烤15分鐘。
好吃的面包是烤出來的~ ~很簡單~要不是這種方法，烤面包肯定要三兩個小時。
用低筋面粉和高筋面粉做面包有什麽區別？
高筋面粉用來做面包，因為蛋白質含量高，所以可以和面筋做成面團，可以有更好的發酵效果。低筋面粉蛋白質含量低，根本養不起來，面筋也挺小的，拉不出來。做出來的面團是死的。
低筋面粉用來做蛋糕，因為它的蛋白質含量低，不會有太多的面筋，做蛋糕也不會結塊，所以低筋面粉適合做蛋糕。
中筋面粉或低筋面粉用來做蛋糕。中筋粉是高筋粉和低筋粉的混合物。
區分高筋面粉和低筋面粉的方法；
1.面筋的測定方法:面粉20-25G，如加水65%的高筋面粉，充分揉成面團。把這個面團放在溫水裏20分鐘左右，慢慢揉洗，裏面的白澱粉會損失掉，剩下的是很有彈性的面筋。通過脫濕量來衡量的，叫做濕面筋。因為面筋的質和量不壹樣，所以不壹樣。
2.手感測試法:用力握面粉的手松開時，面團為低筋面粉，手松開時，為高筋面粉。
3.顏色鑒別法:極白是低筋面粉，灰白色是高筋面粉。
希望我說的對妳有幫助！
家裏用什麽面粉做面包？
普通小麥粉就可以了。妳需要自己發酵。
做面包用什麽面粉好？
高筋面粉。
如何判斷面粉的面筋？有壹個最簡單的方法。抓壹把面粉，用手揉壹揉，松開手。如果面粉馬上散開，證明面筋高。如果面粉保持塊狀，證明面筋很低。
面包機用什麽面粉做面包？
高筋面粉。
目前大家評價最好的是金象高筋粉，但是壹般地方沒有，需要在淘寶上購買。
還有的聽說山東瑞華高筋面粉不錯。如果妳真的不想上網，去沃爾瑪買易慧吧！沒有膠片，但是做出來的面包還可以。