如何判斷蘑菇是否壞掉？ 根據氣味判斷。鮮蘑菇聞起來鮮，爛蘑菇聞起來酸。而且碎蘑菇表面顏色有點淺灰色，形狀幹燥。好的蘑菇外觀不會受損，傘面肉肉的。看手柄，短粗比較好，大小均勻，手有對稱感。 上篇: 為什麽同樣是高蛋白食物，肉可以多吃，而堅果就不可以多吃呢？ 下篇: 有沒有什麽本地人覺得好吃，外地人覺得難吃的美食？