發菜從哪裹來?點解呢?10分!!!
發菜其實是壹種藍藻門念珠藻目的細菌，它爬附在石塊、草叢中生長，細長的條狀相互交纏在壹起，另壹端則深入泥土中。
發菜主要生長在氣候幹燥的沙漠和貧瘠地區，產地包括中國、俄羅斯、索馬裏、美國等。在中國主要產於內蒙古、寧夏、青海、新疆等地。
發菜特性是耐高溫、寒冷及幹旱，遇上氣候惡劣，會脫水休眠，在清晨時分利用所含膠質吸收露水膨脹，再通過光合作用吸收二氧化碳生長。其生長十分緩慢，具有固氮能力，可以為土壤提供天然氮肥。
連根拔起 趨沙漠化
采摘發菜的方法多是以壹把像耕田用的耙子在地上刮挖，將發菜連同牧草壹起挖撈起來，再從中篩選收集。過程中，牧草不能幸免地連根拔起，所以采摘發菜的同時，地表僅有的植物亦被破壞凈盡，令草原寸草不生，沙漠化從而發生。
幹旱地區的地表植披減少，令地表唯壹保護也失去，風沙侵蝕情況更加嚴重，形成惡性循環，沙漠化的速度從而增快。這就是沙漠化與發菜的關系。
根據2002年中國的報告指出，過去二十年在內蒙古因采發菜而導致沙漠化的草場達到每年二千平方公裏，相等於兩個中國香港的面積，即使吃壹口發菜，亦會破壞約壹個籃球場的土地。據當局估計，直接受沙漠化影響人數達四億，經濟損失逾五百億港元。沙漠化亦使北方城市出現沙塵暴。
內地禁例 施行多年
其實早於2000年，中國國務院已宣布禁止采摘及銷售發菜，發菜壹度減少供應，但漸漸市面出售發菜的情況又回復，當中不乏假冒貨色。中大的調查發現市面的發菜有四成是假的，更諷刺的是，研究亦發現真發菜含有神經毒素，這種氨基酸代謝物的毒素，可以令人的神經系統衰退，相信與柏金遜癥及老人癡呆癥有關。不過，有中醫表示，發菜有健胃、通腸作用，亦有指發菜具補血、利尿降壓、化痰止咳等功效，而中國人食用發菜已有過千年歷史，未曾聞說有害。
多個環保組織則作出呼籲，希望大眾盡公民責任，不要吃發菜，以其他菜式代替，避免因壹句「發財」而破壞環境。
圖片參考：edu.singtao/images/article/img_2007020916404038400142158
,參考: edu.singtao/article/article_detail?id=384,發菜主要生長在幹旱的內蒙古、寧夏、青海和新疆，收割發菜的工具是 30至 40厘米的耙子，被稱「刮地窮」。「刮地窮」所到之處，牧草連根拔起，地表被完全破壞，使草原沙漠化。單在內蒙古，過去 20年便有 2000平方公裏（約兩個中國香港）的面積因割發菜而沙漠化。采 1?發菜，會使四分壹公頃土地（兩個標準泳池）受破壞﹔即使港人每年只吃壹次發菜（約 1.5克），也會使 700平方公裏土地沙漠化。國務院自 2000年已禁止采集發菜，大家為保護自然環境，也應減少吃「發財發菜」，轉吃「生財生菜」吧﹗,參考: News,發菜屬野生陸地藻類植物，形如發絲，呈烏黑色，多生長於西部幹旱地區的荒漠山地草原，是很好的野生固沙植物，也是我國壹級保護植物，因其名“發菜”諧音為“發財”，在我國沿海及東南亞等地區頗受青睞，售價極高。,