Xi安餐廳有什麽特色菜？

1，葫蘆雞

葫蘆雞是陜西Xi的壹道傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞，色澤金紅，皮脆肉嫩，味香腐，筷子都是骨剝。富含蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。

2、保暖混腰絲

溫拌肉絲腰是陜西Xi的壹種著名小吃，由唐代的綿羊皮肉絲演變而來。因以豬腰等輔料、調味料、溫拌而成，故名。是用低檔食材烹制高檔菜肴的代表作之壹。由於細致的刀工和精湛的烹飪方法，做出的菜肴外酥裏嫩，姜、蒜、辣椒的味道相得益彰。

3，3皮革絲綢

三皮絲是陜西省的特色傳統菜肴，始於唐代，原名剝豹皮。吃起來韌脆爽口，以雞皮或雞腿肉、熟豬肉皮、海蜇皮為主料，是壹種具有酒香味的美味食品。

4.荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是壹道享有盛譽的名菜。晚清時，據說它的名字與“西湖十景”中的“曲園風荷”有關。它是用當時杭州的新鮮荷葉，裹上炒米粉和調味豬肉蒸成的。它香、鮮、肥、軟、糯，但不油膩。

5、板栗扒雞

板栗燜雞是用肉雞、板栗等食材制作而成的傳統名菜，屬於江浙菜。色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩。板栗燜雞佐餐飯很好吃，在江浙宴席上也很常見。

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