水煮鹹鴨蛋最多能吃多久？還能吃。
如果煮熟的鹹鴨蛋不是特別鹹，煮熟後如果蛋皮沒有破，可以放在冰箱裏保存壹個月。如果很鹹，可以放冰箱保存3個月以上不破皮。如果皮膚破了四五天，壹定要盡快吃，時間長了會變質。煮熟的帶破皮的鹹鴨蛋要放在密閉的容器內或在容器口用保鮮膜密封後放入冰箱，防止異味和細菌滋生。
區分好壞的主要方法有:
1，外貌法。鴨蛋有壹層白霜粉，用手搓不光滑。新鮮雞蛋完好無損，不新鮮的鴨蛋光滑、發黑、不完整、有裂紋。
2、手法。買鴨蛋時，用大拇指、食指和中指握住，搖晃。鮮蛋是無聲的，壞人握手會發出抖音。聲音越大越不好。
3.輻照法。用手輕輕握住鴨蛋，觀察光線。好的鴨蛋蛋白清澈透亮，壹端有壹個小空室，壞的則是深色，空室很大。有的鴨蛋有汙漬，是舊的或者變質的外觀。
擴展數據:
營養成分
鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分。
鴨蛋的蛋白質含量和雞蛋壹樣，有強身健體的作用。
鴨蛋中各種礦物質的總量比雞蛋中多得多，尤其是鹹鴨蛋中富含人體急需的鐵和鈣，對骨骼發育有好處，還能預防貧血。
鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食物之壹。
百度百科-鹹鴨蛋