粉蒸肉怎麽做，色香味俱全，孩子說特別香呢？

母親進行了30年家常菜，營養成分美味又管飽，接待客人宴會都不錯！味道很正宗，肯定讓親朋好友吃的東西舒服。過年了，小夥伴們做團圓飯時，壹定別忘記這道蒸菜，壹腌壹蒸太上頭了。

孩子愛吃，寓意好！方法很簡單，廚房小白都看得懂。現在我把這道“粉蒸肉”的美食的做法送給妳們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷！粉蒸肉食物：五花肉、芋頭、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、耗油、生抽醬油、老抽王、蒸肉粉、清水。作法：

第壹步

提前準備壹斤左右的五花肉，壹個芋頭，蔥壹小段，姜壹塊，蒜頭全頭，（五花肉最好是選擇那類肥瘦相間的地方，做出來的口味是最好的）。

第二步

把五花肉皮向下，放入涼鍋中，開個火烙壹烙，除去豬肉皮裏的殘余豬毛和臭味，再清理幹凈，切成略微厚些的小肉，切完裝進壹個碗裏邊，把蔥，姜，蒜切成末和五花肉放在壹起，加1勺耗油，2勺生抽醬油，1勺老抽王，1勺郫縣豆瓣醬，抓勻腌漬20min。

第三步

腌制好的五花肉中，立即往裏面倒進100克左右的蒸肉粉，再加入少許的清水，將拌勻。拌和使每壹片五花肉也被蒸肉粉包囊，蒸肉粉還可以自己在家做，檽米，稻米，良姜，麻椒，八角鍋裏幹炒至米發黃，起鍋，用破壁機弄成細粉就可以。

第四步

將芋頭除掉表皮切塊狀鋪在盆底，還能夠放地瓜，冬瓜等當火鍋配菜壹起做，這種菜能消化吸收植物油脂，可以減少油膩感。

第五步

拌較好的五花肉立即把他鋪在芋頭上邊，我用的菜盤有點小，最終換成了大壹點菜盤裝。鍋裏將水燒開，再把菜盤裝進去，蓋上蓋子，走紅煮制壹個小時，五花肉壹定要完全熟透了，口味肥實而不膩口，就連皮吃起來都鮮美軟糯。把蒸好的粉蒸肉取出，上灑少許蔥段開展裝點，比紅燒排骨還好吃~，並且作法也簡單。