豬腎怎麽做最好。
豬腎怎麽煮？最好吃1炒豬腰。
材料:去皮桃仁30g，枸杞20g，豬腰3根，鹽1/2湯匙，料酒1湯匙，冰糖粉1湯匙，蔥、姜各2片，水澱粉少許。
練習:
1.把豬裏脊肉從中間分開，去掉中間的白臊腺，用刀把花切開。
2、加鹽、蔥姜、料酒調味，洗凈，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色，再將豬裏脊肉炒至白色。
4.加入泡好的枸杞，加鹽和冰糖粉，攪拌均勻，盛出，撒上桃仁。
燉豬腰
食材:1豬腰，雞湯半碗。
材料:小白菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
練習:
1.將豬腎垂直切成3-4厘米的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清。
2、大部分雞湯碗，木耳和竹筍燉好後，轉小火。
3.豬腎瀝幹水，用開水燙兩遍，第二遍這樣燙。
4.在湯中加入娃娃菜、蔥和姜，加入少許胡椒粉。
5.湯燒開後放入燙過的豬腎，鍋燒開後稍微加酒和鹽調味，放點蒜泥(如果是最好的青蒜葉)。
糖醋裏脊
材料:1油條、豬裏脊、海蜇頭(海蜇頭更脆)、豬油、醋、白糖。
練習:
1，豬腰拖刀(斜切成十字)，目的是為了更容易入味。
2.然後將油條切成小塊備用；在醋中加入糖並混合；
3.然後先把豬油放入炒鍋(花生油或調和油可以放，以防不吃豬油)，把所有材料放入炒鍋三兩分鐘。
小貼士:用刀把豬裏脊肉切成兩半，壹定要去掉白筋。
豬腎怎麽做？最好吃2個杜仲豬腎湯。
材料:豬腎300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，大棗10克(幹)。
調料:姜5克，鹽3克。
練習:
1.去除杜仲皮。將杜仲洗凈。、雞血藤、桑寄生、豬腰肉、生姜、紅棗。
2、豬裏脊脫脂貼膜，切片。
3.將所有材料壹起放入土鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉壹小時調味。
特點:沈竹湯具有滋補肝腎、強腰壯骨的功效。
耀華木耳湯
材料:豬腰300克，
輔料:黑木耳15g，竹筍50g，火腿30g，青蒜20g，
調料:蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
練習:
1，腎花洗凈，去掉面膜，然後切成蘭花片。
2.用水洗木耳。
3.木耳、竹筍、火腿切片，青蒜苗切段。
4.將腰花片、火腿片、竹筍焯壹下，放入湯碗中。
5.鍋中倒入水，放入綠豆芽、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
6.與腰花、竹筍、火腿片壹起倒入碗中，淋上香油即可。
豬腎怎麽做最好吃3 1和麻雀腎花。
食材:麻雀500g
輔料:枸杞30g，豬腰300g
調料:料酒15g，蔥15g，醋20g，鹽8g，味精2g，胡椒粉2g。
具體做法是將麻雀的毛和內臟去除，洗凈切絲；豬腰刮去筋膜，洗凈，切成腰花；將枸杞搗碎；大火燒熱炒鍋，倒入植物油，放入胡椒粉和蔥花翻炒；馬上放入腰花和麻雀肉翻幾下；然後加入枸杞粉、料酒、醋、鹽、味精，翻炒至熟。
2.奇怪的豬腰片。
食材:豬腰500克；
輔料:香菜葉10g；
調料:紹興酒20g、芝麻醬15g、脆皮郫縣豆瓣醬10g、脆皮豆豉切碎5g、糖10g、香醋10g、醪糟汁10g、醬油20g、鮮蒜65438。
做法如下:
把豬裏脊肉的皮撕下來，把中間那塊切開，把腰洗幹凈，用壹把0.3厘米寬的花刀沿著長直刀切開，然後交叉，把刀刃沿著寬邊斜著，做成3.5厘米寬的薄片，再用清水浸泡兩次，去掉血漬。鍋中水燒開，放入紹酒，將腰片放入水中(焯壹下)至斷成佛手狀，放入漏勺，瀝幹水分，放涼；將芝麻醬放入碗中，加入脆皮郫縣豆瓣醬、脆皮黑豆醬、白糖和香醋，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，然後依次加入發酵醪汁和醬油，加入胡椒面、花椒面、鮮蒜、味精、精鹽、香油、紅辣椒、脆皮花生，攪拌均勻，形成壹種奇特風味的汁液。將佛手腰片放入水中冷卻，拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香葉。