猴頭菇猴頭菇如何儲存
如果是幹的，就放在紙箱裏或者掛在通風幹燥的地方。不要過夏天，它壹過就抓蟲子。如果放在潮濕的地方，要經常拿出來曬太陽，否則會變得黝黑，甚至有毛。新鮮猴頭菇用保鮮膜密封，放入冰箱。
猴頭菇拆包後如何保存:可以用幹凈的膠帶封好，也可以穿成壹串掛在幹燥避光通風處。經過漫長的夏季，需要經常檢查，容易引起蟲蛀、菌蛾。
猴頭菇的貯藏方法:新鮮猴頭菇在20℃貯藏溫度下有明顯的呼吸躍變過程。跳後衰變率和衰變指數急劇上升，只能存放3天。0℃的低溫能明顯降低猴頭菇的呼吸強度。抑制了呼吸躍變的發生，與20℃相比，貯藏期延長了65438±07d。低溫貯藏的6個處理中，-1℃無孔聚乙烯袋密封包裝貯藏效果最好。
猴頭菇鮮菇壹般放在冰箱的保鮮層，可以保存5天左右。用保鮮袋包裝，但不要完全擠出空氣，因為猴頭菇是壹種耗氧蘑菇，它吸收氧氣，釋放二氧化碳。如果空氣被完全擠出，二氧化碳濃度過高，會變色，增加苦味。
幹猴頭菇要存放在幹燥陰涼的地方，最好是真空，註意防潮防蟲。應該存放壹年左右，時間長了就不好了。