牙線是什麽做的？
肉松的制作原理是先把肉(壹般是牛肉、豬肉、雞肉)燉熟，然後去水脫水。通常烤箱烤的時間比較長，很多人都沒有烤箱。
用鍋慢慢煎就更費時費力了。
微波爐的原理是食物中的分子摩擦發熱，是除水最快的選擇。
肉松晾幹後，用手掌搓成棉絮狀。如果喜歡多吃壹點肉松絲，可以放在高速攪拌機裏搖幾下，讓肉松絲更細(建議小孩碎，大人不要碎)。
註意:
1.如果用豬肉，不要切成小塊。豬肉纖維還好，太碎會失去味道。直接大塊煮。
2、牛肉最好是面筋。
3、幹肉松壹般家庭都用炒肉松的方法，但是太慢了。經測試，微波爐在烤箱烘烤、油炸肉松、微波爐烘幹方面速度最快，口感不會受到影響。
4.可以根據自己的口味加入不同的調料，如白胡椒、胡椒粉、紫菜等。