什麽食物含鈣量比較高?
1、牛奶:牛奶是最常用的補鈣方法,因為它吃起來方便,每天簡單服用即可。它的鈣含量也很高,僅100 ml全脂牛奶就含有676 mg的鈣,其鈣磷比例非常合適,使得鈣更好的被吸收。
2、黑木耳:黑木耳含有豐富的鈣。具有降血壓、益氣、充饑、增智、抗癌的功效。還能清理腸胃裏的灰塵和雜質,同時還具有幫助消化纖維狀物質的作用。
3.燕麥:在各種谷物中,燕麥的鈣含量最高,是精米的7.5倍。燕麥中的鈣吸收率雖然不如牛奶,但對預防缺鈣還是有好處的。如果燕麥和黑芝麻壹起煮成好吃的粥,補鈣效果更好。
4.蝦皮:蝦皮的營養價值很高。每100g蝦皮含蛋白質39.3g,遠高於大黃魚、黃魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。此外,蝦皮的鈣含量也非常豐富,每100克蝦皮的鈣含量為991毫克。所以蝦皮素被稱為“鈣庫”。研究表明,適當補鈣還可以幫助降低血液中的膽固醇,改善女性的經前綜合癥。
5.豆腐幹:壓榨濃縮而成的豆腐幹,在豆制品中含鈣量突出。比如小香幹的鈣含量可以高達水豆腐的7倍。用豆腐幹代替肉類烹飪,會大大增加鈣的含量,有利於吸收。
6.榛子:榛子是各種堅果中含鈣量最高的,每100克炒榛子含鈣量高達815 mg,可滿足成年人壹天的鈣需求。但是堅果的能量壹般都比較高,每天壹小把就可以了。