雞肝煮多久能熟？

五到十分鐘。

雞肝屬於極易烹煮的食物，不需要長時間加工，使用大火快煮七、八分鐘就可將其煮熟，煮熟後的雞肝口感產生變化，由軟變硬，綿密緊實。煮熟後的雞肝不易久放，應當盡快食用，如烹調時間過長，雞肝會變得松散，極易融化，最後會毫無形狀。

雞肝處理註意事項

吃雞肝的時候要先清洗好才行，實際上雞肝的清洗其實很簡單，首先我們可以試試把鹽和食醋混合後，漂清即可。當然這樣的效果可能不會太好，沒有辦法徹底的清除雞肝的腥味，這時候我們可以多費點時間，用冷水浸泡2-3小時,並在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質。

這樣清洗雞肝會更好。還有壹個方法，首先我們要用手摘去附在肝葉上的膽。然後我們選擇用刀割去肝葉上的膽色肝，最後我們再把肝放在清水盆裏，左手托起，右手輕輕地潑水漂洗，轉白色為止。切忌用水沖洗，防止肝破碎。

以上內容參考?百度百科-雞肝