新鮮香椿芽怎麽吃
新鮮香椿芽的吃法如下:
工具/材料:雞蛋2個，香椿芽200克，油鹽適量，刀、碗、溫水、鍋、盤、鏟。
1，香椿芽洗凈，剪去指甲捏不到的枝條和老莖，切成1.5 cm左右的小塊。
2.將兩個雞蛋打在碗裏，加入少許鹽，加入半個雞蛋的溫水，大約20-30ml。
3.把雞蛋打好。將鍋大火，鍋中倒油，用冷油將雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋凝固。雞蛋出鍋了。
4、鍋裏再倒油，香椿芽炒多點油才香。將香椿芽用油低溫炒幾下，加入適量的鹽，繼續炒至香椿芽顏色變深，散發出獨特的香味。
5、倒入雞蛋，繼續翻炒，可以在鍋中加入壹點熱水，翻炒，即可關火。
6、裝盤，吃！