白玉菇可以放魚湯裏嗎
所需食材:
鯽魚350g，白玉菇150g，馬蹄200g，清水1200ml，橄欖油適量，生姜適量，食鹽適量
做法步驟:
1.白玉菇用清水擇洗幹凈。
2.熱油鍋，放入擇洗幹凈的鯽魚，煎至雙面金黃。
3.倒入1200ml的滾水，旺火煮10分鐘。
4.倒入煮鍋中，放入適量的生姜。
5.放入擇洗幹凈的馬蹄。
6.放入白玉菇，蓋鍋蓋，大火燒開，煮至食材斷生。
7.揭蓋，加入適量的食鹽調味，熄火盛出。
溫馨提示
1、壹定要把鯽魚給收拾幹凈，魚泡壹定不要弄爛，會影響口感，影響整條魚的味道。
2、鯽魚剛煎的時候，剛放入不要晃動鍋，是為了定型。
3、鯽魚煎至兩面金黃後，或直接倒入燒開的水中，或往鍋裏加入開水。壹定要是熱水!因為這樣才可保證熬出的魚湯乳白色!鯽魚大補湯，其營養價值真的是超級高，喝壹口呀，大補特補。鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。適宜營養不良性浮腫之人食用，也適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用。鯽魚的營養特點是含糖分多，脂肪少。多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。所以吃起來口感既鮮嫩又不肥膩，還有點甜甜的感覺，味道壹流。
菇不能和河蟹壹起吃：
因為白玉菇中含有大量的維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者壹起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
這三種人不能吃白玉菇，不然就會危害健康：
1、腎病患者：每100克白玉菇中含有鉀離子423 mg，如果腎病患者食用或者過多食用白玉菇，會給本就腎功能不全的身體增加負擔，影響腎病的治療效果和周期。
2、對患頑固性皮膚癌癢癥者應禁用。
3、糖尿病患者，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者對糖分攝入是十分敏感的，糖分吸收過量會加重病情的癥狀，延誤糖尿病的治療。