如何做壹個晶瑩剔透的餃子？
材料
豬肉餡適量，熟面條200g，土豆澱粉100g，水適量。
工作方法
1.將面粉和土豆澱粉混合，用開水將面粉攪拌成雪花狀，稍涼成軟硬適中的面團。
2.醒後壹段時間，面團直接搗成小劑量，卷成餡，放入蒸籠。水燒開後，將蒸鍋放入鍋中蒸8-10分鐘。
技巧
1，熟面條與馬鈴薯澱粉的比例為2: 1。不要壹次性加入開水，攪拌成雪花狀，無幹粉，然後揉成壹團。
2.水燒開後蒸。
豬肉餡適量，熟面條200g，土豆澱粉100g，水適量。
工作方法
1.將面粉和土豆澱粉混合，用開水將面粉攪拌成雪花狀，稍涼成軟硬適中的面團。
2.醒後壹段時間，面團直接搗成小劑量，卷成餡，放入蒸籠。水燒開後，將蒸鍋放入鍋中蒸8-10分鐘。
技巧
1，熟面條與馬鈴薯澱粉的比例為2: 1。不要壹次性加入開水，攪拌成雪花狀，無幹粉，然後揉成壹團。
2.水燒開後蒸。