香辣蟶子的炒制方法

首先，用水煮蟶子。

在鍋裏加熱油

加入蔥、姜和幹辣椒炒香。

將蟶子翻炒，加入適量味精、糖和胡椒粉。註意“新鮮的蟶子最好少放鹽，因為它含有鹽”。

然後出鍋。註意“不要煎得太硬，否則會失去味道”

清炒蟶子

在鍋裏加熱油

加入蔥和姜，炒香。

翻炒蟶子，直到它打開。

湯變白了。

鹽

少放糖

撒胡椒粉

平底鍋

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