桂魚豆腐湯怎麽做？
桂魚豆腐湯材料:桂魚，豆腐。
調料:料酒、蔥、姜、蒜(蒜片炒碎入味)、鹽、食用油。
練習:
1.桂魚1條，洗凈，在魚的兩邊各切三刀，均勻抹上少量鹽，撒上少量料酒，蒜切片備用。
2.豆腐切塊待用。
3.蔥和姜切片備用。
4.熱鍋熱油，慢慢煎魚。
5.煎好後把壹邊翻到另壹邊，繼續煎。
6.兩面煎好後，倒入2碗水，加入料酒、姜絲、蒜片。
7.大火燒開，湯變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.煨至湯汁濃稠，加入少許鹽，再煨幾分鐘。
9.等鹽入味，停火，加入蒜末和雞精。