素食食譜
第壹道菜:西芹木耳炒(清爽不油膩)
準備食材，芹菜300g，黑木耳1把，小米辣1片，蒜適量，鹽適量，醬油適量。
將芹菜清洗幹凈，然後用斜刀切薄片。
木耳提前用清水浸泡，洗凈，撕成小朵，放入鍋中焯水20秒，撈出備用。
往鍋裏倒壹點油。油熱時，將蒜末放入鍋中翻炒。先炒芹菜，然後加入木耳。翻炒幾次後，加入少許水，讓木耳和芹菜熟透。最後加入少許醬油和鹽調味，即可出鍋。
第二道菜:魚香豆腐
準備1塊嫩豆腐，半根胡蘿蔔，木耳，蔥，蒜，2勺生抽，2勺醋，1勺生抽，1勺澱粉，鹽，糖。
胡蘿蔔切細絲，木耳泡細絲，豆腐切塊，洋蔥切蔥花，大蒜切片。
萬能魚露:醬油2大勺，米醋2大勺，醬油1大勺，鹽半勺，糖半勺，澱粉1大勺，水半碗。攪拌均勻(註意:如果喜歡吃辣，也可以加壹勺豆瓣醬)。
燒開壹鍋開水，加入適量鹽，水開後放入豆腐1分鐘，撈起過冷水備用。
熱鍋放涼油，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔和木耳翻炒。聽到木耳的響聲，就把食材炒熟。
加入豆腐，倒入事先準備好的魚香醬，輕輕翻動均勻，小火燜兩分鐘，待湯汁粘稠後關火，撒上小蔥即可。
第三種方式:芹菜百合
冬天氣候幹燥，容易上火。多吃百合最合適。
準備芹菜500克，鮮百合130克，鹽適量。
將百合去皮，去掉黑色部分，沖洗幹凈備用，芹菜去蒂，切成菱形塊，鍋中水燒開，然後將百合和芹菜倒入盆中，倒入1滴油，焯水1分鐘後取出。
炒鍋放油，放入芹菜，翻炒100合約，加鹽，調味，翻炒出鍋。
第四種方式:畫紅薯。
準備紅薯250g，冰糖100g，油500g。
紅薯去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡，撈出。
鍋裏倒熱，然後放油。油六成熱時，炸至紅薯片外表微黃，內心松軟，撈出。
鍋裏留壹點油，加糖，加壹點水，不斷翻炒。小火翻炒，直到糖開始慢慢融化。
糖全部融化，顏色淺黃白色，有大氣泡。然後，糖開始變得粘稠，顏色逐漸加深，幾乎到了紅棕色。
壹定要把火關小，否則會燒著的。快速放入炒好的紅薯塊攪拌均勻即可食用。
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