紅燒五花肉的家常做法大全怎麽做好吃
食材明細
五花肉500克
姜五片
草果壹個
冰糖適量
八角八顆（小）
鹽壹茶匙
老抽三分之壹湯匙
生抽適量
料酒壹湯匙
味精適量
紅燒肉的做法步驟
1
原料圖如圖所示。
2
五花肉切麻將大小的塊，沖洗幹凈後，放壹湯匙料酒，浸泡壹小時。撈出來瀝幹。
3
鍋裏放油煸炒肉塊到微黃。
4
放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5
放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
6
放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
7
煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
8
到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。