蘇梅排骨的做法？
材料:排骨600克，蘇梅5個，蔥適量，姜適量，八角2個。
輔料:生抽2湯匙，1湯匙生抽，蘇梅醬3-4湯匙，1湯匙冰糖，1湯匙蠔油，適量油和鹽。
練習:
1.排骨洗凈，加水煮沸，焯壹下血，撈出備用。
2.鍋中加入少許油，爆香蔥、姜、八角，倒入排骨炒至邊緣金黃。
3、倒入沒有排骨的開水，加入生抽、老抽、冰糖攪拌均勻，大火燒開。
4.加入蘇梅醬、話梅和蠔油，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜20-30分鐘。
5.湯汁變稠後，用筷子挑出姜片、蔥段、八角，翻炒至湯汁變稠。
6.糖醋蘇梅排骨做好了。
7.蘇梅排骨相比傳統的酸甜口味，口感更加柔和，酸度也恰到好處，帶有李子特有的天然香氣。