蔬菜炒面怎麽做好吃？

蔬菜炒面

用料 ?

面條 250克

西紅柿壹個

雞蛋壹個

洋蔥半個

老抽適量

生抽適量

鹽適量

糖適量

蒜適量

香腸壹根

香菇壹朵

油菜適量

獨家蔬菜炒面的做法 ?

把洋蔥，香菇，西紅柿，香腸改刀裝盤備用，雞蛋打散備用。

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水煮面條8分熟撈出，過涼水，瀝幹。放入適量白糖，耗油，醬油，老抽，鹽，拌勻備用。

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鍋裏熱油把雞蛋煎熟乘出備用，加入蔥姜蒜爆鍋，放入西紅柿，香菇，和洋蔥翻炒。

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放入油菜繼續翻炒。

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最後放入面條，香腸和雞蛋。翻炒均勻。

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出鍋裝盤，由於面條開始調了鹹淡整個過程不用放鹽，喜歡其他配菜的可以自由發揮。

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青菜炒面的做法 ?

將蠔油、生抽、老抽、白糖壹並放入碗中調成汁備用。

姜和蒜切成末，青菜洗凈瀝幹水備用

面條放入水中煮至八分熟，既面條中間有壹點白。待煮好後在涼水中過冷後，撈出來瀝幹水分，待用。

起火熱油，將熱過的油澆在瀝幹的面上

起鍋熱油將姜末蒜末放入爆香，再將青菜放入鍋中炒至軟，倒入面條用筷子翻炒兩三分鐘，倒入調好的醬汁，繼續大火翻炒直至醬汁全部包裹住面條，然後起鍋。