白蘿蔔素餡餃子的做法大全白蘿蔔素餡餃子的做法教程

1、做法壹

用料：白蘿蔔500g、面粉500g、綠豆粉絲適量、蝦皮適量、花生油適量、姜少許、大蔥少許、五香粉少許、精鹽適量、雞蛋3個。

溫水和面，面粉裏加壹個雞蛋這樣面皮兒更勁道。面要和的不軟不硬，像耳垂壹樣。面團和好餳半小時，這時間正好準備餡。白蘿蔔洗凈去皮，蘿蔔擦成絲剁碎，擠幹水分。

粉絲泡軟剁碎，蝦皮洗凈控幹水分，炒兩個雞蛋，把蘿蔔、粉絲、蝦皮、雞蛋碎放入盆內加入植物油、鹽、香油、五香粉、蔥、姜沫調均。揉面切擠子，搟皮兒。包餡成餃子，開鍋煮餃子，素餡餃子開就可以了。

2、做法二

用料：餃子皮500克、白蘿蔔300克、雞蛋3個、香蔥100克、鹽壹茶匙、熟芝麻10克、芝麻油5克、生抽5克、調味鮮2克、胡椒粉2克。

雞蛋炒成碎末備用，蘿蔔切碎擠出水分，香蔥切末。雞蛋泥加蘿蔔，香蔥，鹽，生抽拌勻。餃子皮，取餃子皮，放上拌好的餡。做成餃子形隔水蒸，蒸熟調汁，碗裏放上熟芝麻，胡椒粉，調味鮮，生抽，放上壹勺高湯合成汁，放上煮好的餃子即可開吃。

3、做法三

用料：白蘿壹個、韭菜壹小把、鹽適量、味精適量、香油少許、食用油適量、雞精少許。

蘿蔔去皮，擦蘿蔔絲，韭菜切碎，白蘿蔔榨水，小火油，雞蛋炒碎。蘿蔔絲過冷水，蘿蔔絲切碎，蘿蔔絲放油，鹽，雞精，味精，雞蛋碎，攪勻。最後放韭菜，放少許香油攪勻，喜歡蝦蝦的也可以放些蝦皮。餃子皮包好，下鍋，浮到水面，素餡幾分鐘就可以了。