給牛肉除臭、去腥、調味的香料有哪些？

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隨著生活質量的提高，除了豬肉和雞肉，牛肉已經成為我們日常生活中的常見食物。牛肉營養豐富，熱量低，受到了很多人的喜愛，但是牛肉也有壹些腥味。今天，邊肖將告訴妳用什麽香料來去除牛肉的異味，以及這些香料的特點。

1.去除牛肉腥味的調料有哪些？

去除牛肉腥味的香料有很多種，它們都有自己獨特的風味來抑制牛肉的腥味，如茴香、胡椒、豆蔻、陳皮、香茅、白芷、肉桂等。下面小編介紹壹下這些香料的特點。

這些香料有什麽特點？

1.茴香:茴香是壹種植物香料，看起來像蔬菜。茴香作為壹種香料，是茴香的幹果，做葷菜時必不可少。炒過後味道會更香。

2.辣椒:這個壹定要放，可以增加麻味，去除腥味。

3.豆蔻:主要產於越南、泰國等地。它的味道又辣又香。豆蔻不要燉太久。如果燉的時間太長，就會失去藥效。

4.陳皮:大家壹定知道它是什麽味道。聞起來香，吃起來苦，去腥解悶的效果特別好，還能抑制其他香料的草藥味。

5.香茅:這種香料有天然的檸檬香味，可以有效去除做牛肉時的腥味，還可以用來泡茶。

7.白芷:白芷味辛，有芳香氣味，味微苦。加到燉牛肉裏可以去腥，讓肉更嫩更入味，但不要加太多。畢竟還是有些苦澀的。

8.肉桂:肉桂香氣濃郁，能去腥解悶，其味道能大大增加人的食欲。