如何制作結霜酥脆、結霜的花生？
掛霜花生的簡單家庭做法。
步驟如下:
配料:花生
輔料:食用油、雞蛋、鹽、澱粉、糖、水。
1.先把花生表面的灰塵清理幹凈。
2.然後倒入漏勺瀝幹水分。
3.瀝幹水分，放入壹個大碗中。
4.加入少許鹽，攪拌均勻。
5.然後打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
6.然後加入適量的澱粉。
7.用筷子將澱粉攪拌均勻。
8.鍋中加入適量的食用油，將油燒至三成熱左右。
9.將裹著澱粉的花生倒入鍋中，慢慢煎。
10，途中不停攪拌，讓花生受熱均勻，炸的更脆。
11，炸5分鐘左右，可以把花生米倒出來，控幹油。
12，鍋中加入壹小碗水和適量的糖。
13，開小火用鏟子攪拌至糖融化，如圖。
14，然後倒入炒好的花生米。
15，小火慢炒，不停翻動，直到花生表面的糖炒幹結霜，如圖。
16.下壹步，糖炒好後，就可以出鍋裝盤了，磨砂花生就做好了。