春季喝養生湯？
春天氣候幹燥，容易引起咽喉幹燥疼痛、鼻腔熱烘 *** 、嘴唇幹裂、大便幹燥等癥，多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用。春季養生喝什麽湯呢?看看下面為您精心準備的春季養生湯吧。
壹、春季養生喝湯的好處
春季養生喝湯的好處多多。例如魚湯可防哮喘，因為魚湯中含有壹種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。雞湯可抗感冒，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液回圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等癥狀。每個人都可以根據自己的身體狀況，選擇不同的湯品來調養身體。
湯裏大多數營養成分都是水溶性的，極易溶解於湯水中，煲湯的過程，等於進行了壹次加工提取，免除了胃腸之勞，減輕了消化系統負擔。此時，只要喝湯，就能得到這些有用的營養，而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
春季飲食清淡，喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大，人容易感冒，而且比較燥熱、潮溼，可以在煲湯時放些曬幹的桔子皮，或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以去溼、順氣。
二、常見春季養生湯
1、南杏豬肺湯
材料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。
功效：可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合於天氣幹燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。
2、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿蔔連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗幹凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後用刀背敲裂;把所有材料壹起放進免火再煮鍋的內鍋，加適量清水，煮開後即可熄火。然後將內鍋放進外鍋中，蓋上鍋蓋。2個半小時後，開啟鍋蓋，放進適量食鹽和少量油調味即可。
功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。
3、土茯苓煲豬骨湯
材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法：先將豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗凈，切片用紗布包好，與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等壹道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。
功效：這款湯具有健脾利溼，補陰益髓的作用，尤其適用於糖尿病者。
4、鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚壹條，豆腐1塊，蔥2根，生姜數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。
做法：鯽魚洗凈，去除黑膜和不幹凈的內臟等，然後在魚背上劃壹道長口子抹上鹽，切姜片插入魚身上的切口中，腌制壹會兒，將豆腐洗凈切塊備用，蔥切蔥節備用;將腌制的魚上的姜片取出，用清水洗凈，再用紙將魚身上的水分吸幹;取炒鍋，放入少量油並轉鍋使油均勻地分布在鍋中，開火後，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃;取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生姜並開大火煮沸，煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘後關火，撒入少量食鹽和蔥節後即可食用。
功效：鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。
5、玉米須小肚湯
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。
做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗幹凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須壹起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚壹起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
功效：又是壹年春來到，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裏保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麽這款祛溼消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的妳。
最後提醒，喝湯不要棄肉。壹般人認為營養都集中在湯裏，所以煲好的湯就只能喝湯，湯裏的肉類、中藥材就棄之不理了。營養學家們近年來發現，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不會完全溶解在湯裏，所以喝湯後還要吃適量的肉。