螃蟹怎麽做才好吃？
食材:螃蟹，1000g；
輔料:黃酒15g，姜末蒜末30g，醬油20g，糖和味精各少許，香油15g，香醋50g
①將螃蟹用清水洗凈，放入容器中；
(2)將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、黃酒和香油攪拌。再取壹個小碗，放醋備用；
③將蟹籠入籠，大火蒸15~20分鐘，至蟹殼鮮紅，蟹肉熟透，取出。上菜的時候帶上油和醋。
(1)處理螃蟹的時候，可以準備姜醋汁蘸螃蟹，味道更好。
將洋蔥1的小根、生姜2的薄片、大蒜1的小瓣全部剁成米飯，放入碗中，加入1/2湯匙醋和1茶匙醬油，倒入1湯匙熱油中。
②取壹盤，先鋪粉條，再鋪剁碎的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋蒸8分鐘。
(3)鍋內放油加熱，燒至六成熱後，趁熱澆在撒有蔥花的螃蟹上。
配料:螃蟹1000克
輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，白酒適量。
步驟
1.用清水把螃蟹洗幾遍，千萬不要用手。
2.將白酒倒入洗凈的螃蟹中，待螃蟹無意識時再擦洗壹遍。
3.把切好的小蔥、姜、八角、花椒放在盤子裏備用。
4.鍋中放水，水開後放入螃蟹，倒入上面盤中的食材，大火蒸15分鐘。
5.螃蟹蒸好後打開蓋子。
6.取壹個盤子，放入切好的姜蒜，倒入醬油和醋。
7.把蒸好的螃蟹放在盤子裏，吃的時候蘸調料吃。
螃蟹4只，鹽少許，糖，油，蔥，姜，香菜，刀削面。
生產步驟
1.打開螃蟹腹部的臍蓋，把裏面的東西擠幹凈，用刷子把螃蟹洗幹凈。
2.用刀切成兩半。將切面朝上放入小盆中備用。
3.鍋中倒入壹些油，加熱後將姜片翻炒，然後加入4碗水，加鹽和少許糖。
4.大火燒開後，把切好的蟹塊壹個個放進去。
5.先把螃蟹的刀削面放入湯中焯水，然後整片放入湯中(這樣會保留更多的蟹汁)。
6.加入洋蔥，然後蓋上蓋子，煮大約15分鐘。出鍋前放入蔥花和香菜碎。