過年有什麽習俗嗎?
在臘月二十八,蛋糕和包子都用貼花裝飾。民間諺語說:“在臘月二十八,蛋糕和饅頭都用貼花裝飾。”這壹天主要有以下活動。
壹、打年糕:年糕是用粘米粉或玉米面和棗或豆蒸成的食物。春節期間制作的蛋糕被稱為“年糕”。因為“糕”和“高”諧音,所以過年吃年糕包含著“年年高”的美好祝願。
二、包子在山東主要指蒸糕,以膠東最為著名,形成了獨特的糕點文化。技藝超群的女子和俊俏的姑娘競相獻技,將面食制作成各種藝術形象,成了壹種美不勝收的活動。像許多技藝高超的婦女壹樣,她們在蛋糕上做了各種面塑,有花,有龍鳳,有蝴蝶等等。出鍋後用各種顏料染成五顏六色,特別喜慶。有的還做面豬頭,面魚蟲放入糧倉供應。紅棗還可以做成棗糕祭祖。這些用於祭祀的糕點食品,不僅選材考究、造型美觀以表達虔誠和敬意,也是人們追求藝術享受的心理反映和迎接新年的喜慶心理寫照。
第三,做蛋糕有很多註意,就是這壹天不能隨便串門,尤其是蛋糕在鍋裏蒸的時候。如果不小心碰到他們,要趕緊給別人的廚房加點柴(錢),讓鍋裏的餅更好吃。揭開蓋子。如果蛋糕蒸裂了,妳壹定要說“壹定是今年做的,蛋糕在笑。”
第四,所謂貼花,就是貼年畫、對聯、窗花和各種神碼。這壹天,人們會在打掃幹凈的門窗、炕、柱廊甚至日用品上貼上對聯、窗花、“擡頭見福”、“祈福”等吉祥文字和各種年畫,掛上紅燈籠,同時貼上天地、財神、門神等祭祀的神聖符碼,使室內外的裝飾充滿歡樂和春天的氣息。