白蘿蔔和玉米能壹起燉排骨湯嗎
排骨、玉米、白蘿蔔壹起可以做成湯,這樣的食物搭配很常見。
白蘿蔔玉米排骨湯是壹種湯,主要原料有白蘿蔔、玉米、排骨等。玉米是壹種低脂肪、高維生素和氨基酸的食物,對機體的新陳代謝有積極的作用。以排骨為例,鈣物質相對較多,白蘿蔔含有大量碳水化合物,可以緩解上火的壹些癥狀。三者合在壹起會改善壹些營養不良的狀況,對骨骼的發育也是有好處的。
做法如下:
排骨洗凈,剁成小塊;白蘿蔔切滾刀塊;切玉米;蔥適量,姜4、5片,枸杞適量沖洗幹凈。
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鍋中加入冷水,將排骨放在火上,燒開焯水去血。
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煮幾分鐘後,取出排骨,倒水。
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鍋中加入足夠的水燒開,然後加入燙過的排骨、蔥、姜片和適量料酒;再次煮沸後撇去表面浮沫,轉小火,蓋上鍋蓋1小時。
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壹小時後,加入蘿蔔和玉米,繼續煮半小時。
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最後5分鐘,加入適量鹽調味,再加入枸杞。
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