花菇木耳豆腐羹的經典做法？

花菇木耳豆腐羹的經典做法也是很多，下面分享幾種，供參考

壹，

花菇木耳豆腐羹

材料

花菇3朵黑木耳20朵嫩豆腐1盒子豌豆50克玉米粒50克小番茄10顆鹽1茶匙（5克）高湯 750ml 雞精1/4茶匙（1克）水澱粉4湯匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法

1)白花菇用溫水泡發，切成 0.5cm的小塊。黑木耳用溫水泡發，瀝幹水備用。嫩豆腐沖凈後切成0.5cm的小塊。豌豆、玉米粒洗凈備用。小番茄洗凈後對半切開。

2)鍋中放入清水或高湯燒開，先放入豆腐丁煮2分鐘。再加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，用水澱粉勾芡，起鍋前淋入少許香油。

盒裝豆腐不容易完整的取出，建議您在盒底部，對角剪兩個小口，就能倒扣出壹塊完整無缺的豆腐。

二，花菇木耳豆腐羹的做法

1.白花菇用溫水泡發，切成 0.5cm的小塊。黑木耳用溫水泡發，瀝幹水備用。嫩豆腐沖凈後切成0.5cm的小塊。豌豆、玉米粒洗凈備用。小番茄洗凈後對半切開。

2.鍋中放入清水或高湯燒開，先放入豆腐丁煮2分鐘。再加入花菇丁，豌豆，玉米粒和小番茄煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，用水澱粉勾芡，起鍋前淋入少許香油。

烹飪技巧

1、盒裝豆腐不容易完整的取出，建議您在盒底部，對角剪兩個小口，就能倒扣出壹塊完整無缺的豆腐。