蒸螃蟹幾分鐘是最好最佳時間

蒸大閘蟹的最佳時間是15-20分鐘。因為這時蒸出來的大閘蟹才是最鮮嫩的，蒸的時間太短太長都不行。壹般先大火蒸上5到8分鐘，接著再轉成小火，總***壹起蒸15到20分鐘左右就可以了。

蒸大閘蟹是要開水蒸，因為在蒸的時候，壹次性的足量蒸汽，蒸汽會上升到大閘蟹中，這樣才能鎖住大閘蟹鮮美的味道。而且水壹次性加足，中途千萬不要開蓋。

螃蟹的清洗方法：

蒸螃蟹前首先要把螃蟹清洗幹凈，咱們買的螃蟹壹般都是直接捆好的，這樣可以方便處理，切記回家之後不要把捆好的螃蟹直接丟進水裏，因為螃蟹在水中可以輕而易舉地把繩子弄開，到時候妳就可以滿屋子的抓螃蟹了。

正確的做法應該是拿壹個小牙刷，把螃蟹放在流動的水管下邊，反復地刷洗幹凈。