怎麽燉牛肉排骨又好吃又爛

材料

牛肉排骨500克

兩片芳香的葉子

2片陳皮

八角形1

壹種草果

大蒜和芹菜

適量冰糖蠔油和醬油

壹些幹辣椒

壹些姜片

燉牛肉排骨

將牛肋排切成小塊，放入冷水中，煮沸後沖掉氣泡。

砂鍋裏放油，把兩片香葉，壹小塊八角，壹小塊陳皮，壹小塊草果，生姜，壹起炒，倒入牛排骨，炒好的調料，糖(牛肉喜歡甜)，耗油的醬油，料酒依次放入砂鍋，我沒放鹽，證明是對的。加入沒有牛排的開水，煮開。

小火燉牛筋2小時左右，看我喜歡多軟多爛。記得燒水，繼續燒熱水。中途加了壹小碗熱水。

牛肉排骨燉好後，放入附近的炒鍋，倒入切好的芹菜和蒜(4-5塊)，炒香，再放入燉好的牛肉排骨，翻炒壹兩分鐘，即可食用。