黃花魚燉豆腐

黃花魚燉豆腐

做法步驟：

1、先把魚處理幹凈，在魚身上劃幾刀，撒上鹽按摩壹下，放姜和料酒腌30分鐘左右。

2、豆腐切片，放入鍋中煎制兩面金黃。

3、用廚房紙巾把魚擦幹，這樣在煎魚的過程中魚皮不容易破，小火慢煎，壹面煎好再翻面。

4、黃花魚煎制兩面金黃，加入蔥姜蒜和大料。

5、壹勺醋兩勺生抽的比例加多半碗水放入鍋中，煎好的豆腐也放入鍋中，加壹勺鹽小火慢燉20分鐘左右大火收汁關火。

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