粉絲排骨湯要怎樣制作？

粉絲排骨湯：原料：粉絲150克，羊排200克，香菜25克，花生油40克，鹽4克，味精2克，料酒15克，醋5克，大蒜2克，大蔥5克，姜5克，胡椒粉2克。

制作：1.將綠豆粉絲過長的剪短，用清水洗凈；

2.大蒜搗成蓉泥，蔥切段，姜切片；

3.香菜去根，洗凈，切段；

4.羊排骨洗凈，剁成小塊；

5.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蒜蓉爆香，放入羊排骨塊反復煸炒，炒幹水分，放入米醋用中火燜幹排骨，然後加鮮湯，蔥段，姜片等，旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火燒煮1.5-2小時，見排骨酥爛，下入綠豆粉絲燒開，放鹽、料酒和味精，稍燒片刻，放胡椒面撒上香菜段，即可出鍋盛碗食用。

用法：中餐、晚餐。