石肚魚膠的產地在哪裏？

石肚魚膠主要產於東南亞的壹些國家。

魚膠是魚鰾(魚用來調節沈浮的器官，也叫魚泡，內含氣體)的幹燥產物。富含膠質，故名魚膠，也叫魚肚花膠。魚膠和燕窩、魚翅壹樣有名。它是“八珍”之壹，被譽為“海洋人參”。

魚膠的主要成分是高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。是人體補充和合成蛋白質的原料，易於吸收和利用。

壹種功能性魚蛋白，從外觀上看，新魚膠更白更透明，而老魚膠則趨於暗黃、起皺、布滿裂紋。從口感上來說，新魚膠吃起來黏黏的，而老魚膠完全不黏，煮的時候變得很稠，甚至壹厘米多，就像吃松餅壹樣，是白色粉末。

種類

它是用制作魚片時剩下的皮和鱗制成的，沒有內臟、血、肉等。原料經過清洗、石灰水浸泡、酸浸去除魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、凝膠化、過濾、冷凍、切片、幹燥。明膠純度高，透明度高，粘度大，冷凍能力強。主要用於制作培養基、膠印版、攝影膠片等。，也可用於食品工業。

將混合有血、肉和內臟的頭、尾、骨等原料洗凈，在加壓釜中用蒸汽加熱，過濾或高速離心分離，除去雜質和魚油，蒸發濃縮至50%濃度，加入防腐劑和香料。常溫下不結冰，使用方便。它是木材、皮革等的粘合劑。它也是制造火柴和砂輪的粉末粘合劑。