餃子什麽餡好，不辣？

壹、餃子餡:肉餡的做法:在買肉餡之前，加入少量的水攪拌壹下，然後加入蔥花、姜末、胡椒面或五香粉、味噌、鹽、少量的醬油、料酒之類的。如果不是太油膩，也可以加點植物油，但是如果肉餡夠肥，可以省著點，然後往壹個方向攪拌均勻，再調鹹度。如果妳喜歡的話。加菜(只要妳喜歡吃，放進去做餡就行)1。三鮮餡料:豬肉、蝦仁、雞蛋、韭菜。2、豬肉白菜(可以是大白菜、菠菜)餡料:豬肉、雞蛋、白菜(如果汁擠在肉裏)。3、豬肉辣椒餡:豬肉、辣椒(辣的、不辣的都好吃)4、豬肉黃瓜:豬肉、雞蛋、黃瓜。(黃瓜叉，會生汁。不要用力擠，抱著就好。黃瓜汁拌在肉裏。5、豬肉香菜:豬肉、雞蛋、香菜。6、豬肉豆角:豬肉、豆角(先開水燙壹下，不要生的，再剁碎)7、豬肉茄子:豬肉、茄子(先切片，再切絲，再切成小快兒)8、豬肉南瓜、西湖(其他瓜也行):豬肉、南瓜或其他瓜(瓜汁不要扔，留著做面粉)9。11、豬肉蓮藕:豬肉、香菇、蓮藕(洗凈切碎，汁絞在餡裏)12、豬肉西瓜皮:豬肉、西瓜皮(去皮、切絲，腌制30分鐘，擠出水分，拌入蔥、姜、味精、香油等，大白菜、木耳、豆皮；蓮藕幹和蘑菇。二、五顏六色的餃子——和面:和面沒有什麽講究，只要軟硬適中即可。但如果想讓餃子裏的蔬菜營養不流失，可以把餃子做成各種顏色，圓圓的，喜氣洋洋的，喜慶的，漂亮的，新穎的。1，黃餃子:胡蘿蔔汁，南瓜汁，菠蘿汁，面條。2.綠色餃子:綠色蔬菜汁和面條，如黃瓜汁。3.棕色餃子:妳最喜歡的茶和面條。4、白餃子:普通的水和面條。5、紅餃子:番茄汁和面條。常識:餃子起源於北方，至今已有2000多年的歷史。俗話說，不如餃子好吃，但很多人忽略了它豐富的營養，而這種營養最符合國內外營養學家提倡的“均衡飲食”的要求。餃子皮是面粉做的，屬於主食。它含有糖、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子裏面有菜有肉，很有道理。肉類富含優質蛋白質，而蔬菜含有維生素、纖維素和微量元素。研究表明，肉類在胃腸道消化需要4-5個小時，如果只吃肉不吃蔬菜，其營養吸收率為70%；加入蔬菜不僅味道好，而且營養吸收率提高到80%左右。另外，肉類屬於酸性食物，蔬菜屬於堿性食物，葷素搭配更有利於酸堿平衡。尤其是近年來，餃子餡的種類越來越多，海鮮、雞蛋、魚、豆類、水果等，使得餃子的營養更加多樣化。吃餃子有利於控制食量，這是很多其他食物很難做到的。為了吃得科學，營養學家提倡“七八分飽”，吃米飯和面條時很難準確測出，但吃餃子時可以算出來，這對糖尿病人、肥胖者和限制食量的人大有好處。餃子雖好，但對於不同疾病的人還是有壹些小顧慮:糖尿病患者:首先要避免油太多，因為臨床上太油膩的餃子容易使患者血糖波動。另外，因為餃子裏面包餃子的面皮量有限，所以壹兩個餃子裏面的面粉總量可能會比壹兩個面裏面的少。所以糖尿病患者如果想把壹兩面條的量換成餃子，可能需要多吃餃子。胃腸功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，像往常壹樣拉肚子的功能性消化不良的人，胃腸手術後恢復中的人:最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，因為這類蔬菜含有高纖維，會增加胃腸道的負擔。膽囊炎、胰腺炎患者:餃子裏不能有太多的油，也不能有太多的青菜。肝病患者:盡量吃瘦肉和纖維少的蔬菜做的餃子，以免消化不良。痛風患者:盡量不要吃海鮮做的餃子，因為海鮮中嘌呤含量高，吃海鮮餃子容易導致嘌呤攝入過多。