10斤腌制大蒜的正確方法
10 kg大蒜的腌制方法如下:
材料:鮮蒜5000克，白米醋2500克，白糖1000克，紅糖1000克，鹽125克。
步驟:
1，選鮮蒜，紫皮最好。
2.先把最外層的臟皮剝掉。用刀把頭和尾巴切掉。
3.繼續剝皮，直到出現蒜瓣。這樣剝出來的大蒜非常幹凈，不用清洗就可以直接腌制。
4.準備好所有的材料。
5、用壹小碗紅糖，打碎壹點可以縮短煮的時間，用鋸齒刀切更容易。
6.將所有腌制材料倒入鍋中，煮至糖融化。不要長時間煮，煮好後晾涼。
7.準備幹凈的玻璃密封罐，保證沒有油和水。把大蒜放進去，大壹點的大蒜可以拉成兩截，方便放置。
8.最後倒入涼涼的糖醋汁。
9.蓋上蓋子，貼上標簽，存放在陰涼幹燥的地方。
10，兩周就可以吃了。