豇豆豬肉生煎包的做法，豇豆豬肉生煎包怎麽做
食材
豬肉500克
豇豆250克
面粉500克
油適量
鹽適量
味極鮮醬油適量
老抽適量
生姜適量
大蔥適量
酵母適量
味精適量
包子餡調料適量
芝麻油適量
黑芝麻適量
香蔥適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
準備好食材，洗凈備用。
2
豇豆提前放開水裏焯至顏色變綠，撈出用冷水冰著。
3
將生姜、大蔥和肉分別切好。
4
料理機裏放入生姜、豬肉和大蔥。
5
攪拌成肉餡備用。
6
豇豆瀝水。
7
切成小粒。
8
放入制作好的肉餡裏。
9
加入食鹽、味極鮮醬油、老抽、調料、味精和香油，拌勻備用。
10
用面包機提前和面。
11
發酵完畢。
12
取出面團揉勻。
13
分成小劑子。
14
用手直接壓成中間厚邊緣薄的面皮。
15
取壹張面皮放入肉餡。
16
捏成包子，最後的收口，用手捏壹下擠在壹起，這樣出來的成品很漂亮。
17
所有包子制作完畢，稍微發酵5-10分鐘。
18
煎鍋放入食用油燒熱，然後將制作好的包子放入鍋裏。
19
煎到包子皮底部成型，加入水，水的量蓋住包子的三分之二處。
20
加鍋蓋，中小火煮至水幹。
21
打開鍋蓋，繼續煎到鍋底徹底沒有水汽，包子底成金黃色。
22
趁包子皮還有少許水汽的時候撒入香蔥和黑芝麻，點綴，出蔥香味後，包子皮水汽蒸發完畢，即可關火食用。