請問洋芋燜飯怎麽做

1、米先浸泡15-30分鐘（按往常燒飯的辦法在電飯鍋裏加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯幹壹點就比往常燒飯放少壹點水）

2、大蒜切片，備用

3、馬鈴薯剝皮切小塊，泡在清水裏避免氧化，待下鍋前在瀝幹

4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝幹後的馬鈴薯塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再參與料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時分馬鈴薯仍是生的，不必炒熟）

5、把炒過的馬鈴薯、大蒜片都倒進生米裏，蓋上電飯煲，燒飯方式

6、飯煮好後開蓋把馬鈴薯和飯悄然攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放壹些雞精和香油拌勻即可。