陳印甘草蛤蜊湯
陳印甘草蛤蜊湯的營養價值陳印甘草蛤蜊湯味苦而後甜，苦是因為有清熱解毒的作用的陳印，甜是因為蛤蜊的鮮甜；蛤肉鮮美，營養全面。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸。是壹種低熱量高蛋白，夏天補充營養，味道清新可口。
陳印甘草蛤蜊湯的功效
1，解熱:陳印泡水有很強的解熱作用。
2、利膽:茵陳中所含的綠原酸和咖啡酸，這兩種物質的* * *能促進膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素的排泄。
抗菌:現代醫學研究發現，它能抑制金黃色葡萄球菌。
4、降脂:中醫認為可以降低血清膽固醇和載脂蛋白B，從而防止脂質在血管壁上堆積。
5、血壓:中醫認為有降低血壓、增加冠狀動脈血流量、改善微循環的作用。
6、增強免疫力:現代醫學研究發現，茵陳蒿中含有咖啡酸，能促進白細胞分裂，增加白細胞數量，提高T細胞的免疫活性，參與機體的免疫調節和誘導幹擾素，從而多方面提高機體的免疫功能。
歐亞甘草
1.解毒:中醫認為甘草具有清熱解毒、消癰消腫、生瘡毒、藥性毒、性強、水煎後調和諸藥的作用。
2.行氣:中醫認為甘草具有健脾益氣、緩解疲勞、心悸氣短的作用。
蛤
1.減肥:蛤肉脂肪含量低，屬於低脂肉。吃再多也不怕胖。也是減肥者很好的健康減肥食品。
2.降低血清膽固醇:蛤肉中含有7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇兩種物質，具有抑制肝臟膽固醇合成和加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低人體內的膽固醇。
3.預防貧血:蛤肉富含維生素B12。維生素B12與血液代謝密切相關，缺乏者可能會發生惡性貧血。
4.降血糖:蛤肉中含有豐富的硒，具有類胰島素作用，能促進葡萄糖的運作，從而降低血糖。
5.補碘:蛤肉中含有碘，對甲狀腺的合成和代謝有非常重要的作用。缺碘會導致甲狀腺腫，缺碘是人類智力低下的主要原因之壹。尤其是在懷孕期間，孕婦對碘的需求遠高於普通人。如果準媽媽不在食物中添加更多的含碘成分，就容易引起甲狀腺腫大，影響胎兒中樞神經系統的發育，可能導致胎兒智力低下，聽力受損。
6.預防焦慮:蛤肉中含有牛磺酸。現代醫學發現牛磺酸能維持神經細胞膜的電位平衡，抗痙攣，抑制焦慮。
7.預防夜盲癥:蛤肉中所含的維生素A與肝臟釋放的視黃醇結合蛋白結合，再與血漿中的前白蛋白結合，輸送到視網膜，參與視網膜的光化學反應。在這個過程中，維生素A參與了化學反應。如果維生素A不足，那麽人就不能適應黑暗中的環境，也就是看不見黑暗中的物體。
8.強肝利膽:蛤肉中含有的牛磺酸可以解除膽汁的阻塞，從而有利於膽囊的功能。
陳印甘草蛤蜊湯
陳印甘草蛤蜊湯具有清熱解毒、保肝護肝、滋陰補腎、降低血清膽固醇的功效。
艾草甘草蛤蜊湯的做法蛤蜊清洗幹凈後，可以用熱油煸炒，煸炒時可以加入姜片。
炒蛤蜊，取出姜片，加入熱水煮沸，再加入艾草和甘草。
大火燒開後，10分鐘轉小火20分鐘，然後出鍋。
陳印甘草蛤蜊湯1的烹飪技巧。買蛤蜊時，要看、聞、聽，觀察殼的顏色。壹般選擇有光澤的貝殼，然後拿起來聞聞。新鮮的蛤蜊壹般是無味或者鹹的，然後拿起兩個蛤蜊互相碰撞。聲音沈悶的蛤蜊不太新鮮。
2.買了蛤蜊之後，用小刷子把殼面洗幹凈，因為蛤蜊生活在淺海海底，會有壹些沙子或者寄生殼。文蛤最好在清水中休息2天，以吐出沈澱物。如果時間緊張，他們可以在鹽水中浸泡2個小時。
3.茵陳和甘草可以在中藥店買，甘草不要和炙甘草壹起買，和甘草的功效不壹樣。煮湯的時候，不要放太多艾草和甘草。
這個湯不能和海苔同時吃。
5.甘草壹定要和茵陳放在壹起，因為茵陳有點毒性，甘草會減輕毒性。
6.這種湯不能長期服用，因為茵陳和甘草都是中草藥，但所有的藥都是三毒。
陳印甘草蛤蜊湯的禁忌人群適合人群:壹般人都可以吃。
禁忌人群:腹脹水腫患者、高血壓患者忌食。
在炎熱的夏天，人們容易生氣，這是壹個普遍的問題。艾草甘草蛤蜊湯可以清熱解毒，為身體釋放內熱，老人小孩都可以吃。蛤蜊味道鮮甜，夏天喝壹碗美味的艾草甘草蛤蜊湯是壹種享受。艾草甘草蛤蜊湯的做法並不復雜，很容易快速上手，也是大家的壹種享受。