冬瓜粉絲湯怎麽做好吃

冬瓜粉絲湯做法壹，

材料

澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡

做法

1.做法如下，先準備冬瓜，切成片。

2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡裏打進去壹只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著壹個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用壹支勺子每次舀壹小團，扔進鍋裏。

4.多煮壹會兒，扔進去粉絲壹小把，灑香菜末，加鹽，如果再有壹點點胡椒粉那就更完美

做法二，冬瓜粉絲羊肉丸子湯

材料

羊肉250g，冬瓜（節瓜）500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油

做法

1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發備用，

2.羊肉餡兒加油，蔥姜末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時針壹個方向攪拌，

3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水，繼續攪拌成丸子餡兒，

4.冬瓜（節瓜）去皮去瓤，切薄片備用，

5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀（視個人喜好，做丸子大小，我好懶的，就做大丸子）

將丸子放入鍋中煮，

6.丸子6,7成熟時加入冬瓜（節瓜）片兒繼續煮，將血沫濾出，蓋上蓋子繼續煮

7.丸子8,9成熟時候加入泡發的粉絲，加鹽，雞精，生抽，調味兒後蓋上蓋子繼續煮，

8.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。