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澳牛m5和m9是什麽意思?

M5和m9在澳洲和牛的意思是牛肉質量等級。M開頭後面的數字是澳洲牛排的分類,數字越高,牛肉的脂肪含量越高,所以m5的脂肪含量低於m9。

十幾年前,澳大利亞農民把日本奶牛帶到澳大利亞養殖,又從美國引進安格斯牛進行養殖,用日本的養殖技術培育澳大利亞牛肉。其美味遠超M9牛肉,所以在M9之上增加了M10,M112,M12。