互助農村十大美食，妳最中意哪壹種？
以前農家人家裏比較貧苦，煮過肉湯壹般都舍不得扔掉，人們就在在煮過肉中的湯中(羊肉湯最好),放入煮熟的白蘿蔔片、粉條、熟洋芋塊、小塊羊肉、豬肉、炸熟的肉丸子等,加鹽、花椒粉、姜粉、五香粉等調料,燒沸後開始食用，，家裏有少量的剩菜，沒辦法做的時候，熬飯就是很好的壹種選擇。
每逢過年過節，或者家裏來親戚的時候，招呼個人最美味的食物之壹，酥軟，香甜是它的特色。
首先把洋姜洗凈，水分晾幹，洋姜洗起來比較麻煩，但是如果用牙刷洗的話會快壹些，洋姜晾幹之後切成這樣30毫米的片狀，也可切絲。
所謂腌洋姜，壹些配料也是關鍵，像八角，辣椒，蒜，這些壹定要準備好，如果不怕麻煩的話，可以把洗幹凈還沒切的洋姜，放入用配料熬制的水裏浸泡下，再切成片晾幹。
除了壹些八角之類的配料，可根據口味的差別，做成糖醋腌姜，或者是單純的辣洋姜，如果做成糖醋洋姜，可以往切好的洋姜內加入壹大勺白糖和黃豆醬。
洋姜存儲好之後腌上壹個禮拜左右就可以開罐拿出來吃了，味道特別的不錯，還下飯。
將豆面、青稞面、白面按照壹定比例徐徐撒入沸水，邊撒，邊用搟面杖360度攪動……看到這，大多數青海人便能猜到鍋中是老少皆宜的青海特色 美食 ——攪團。攪團是青海地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，根據主要用料不同，分為蕎面攪團、豆面攪團和洋芋攪團。
冬天青海人民的最愛，酸爽的腌酸菜加勁道的粉條再來幾片五花肉，每天下飯的必備菜！
洋芋津津，顧名思義就是以洋芋為原料。首先將選好的洋芋用挫子磨成細粉。然後在磨成的細粉中加入適量的鹽和澱粉，據廚師介紹，加入的澱粉量是有講究的，不能多不能少，大概和洋芋粉的比例為1：4,這樣才不會影響口感；接著在燒熱的鋁鍋中放上食用油，把拌好的洋芋粉倒進去鋪平，用中火烹制，等五六分鐘翻面，待兩面焦黃時就做好了。
小時候沒什麽零食，能吃到牛筋面就很幸福，把牛筋面泡軟熗點蔥花，加上辣椒和醋，簡直就是人間美味。
萱麻饃饃咋壹看是不是餅子裏夾的菜，然而並不是。它是攪團裏加壹種山上長的綠色植物，那種植物刺很多，紮了可不是壹般的疼，我實在不知道那叫什麽，只記得大人們叫它萱麻，做好的攪團卷到狗澆尿裏，味道不是壹般的好吃，估計好多年輕的小夥伴們都沒吃過。
麥仁粥，是青海人的“臘八粥”，農歷十二月八日，青海的很多農村要舉行祭奠和慶祝，農民要吃麥仁粥，有地方叫麥仁飯。青海傳說中說，農歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了後來青海的“臘八粥”。