咕咕肉是浙江菜嗎？

這是廣東菜。

咕魯肉，也叫糖醋肉或咕咕肉，是壹道中國粵菜，用糖醋汁和豬肉烹制而成。這道菜是歐美人最熟悉的中國菜之壹，所以在中國以外的唐人街的餐館裏隨處可見。

食物歷史:

因為歐美人最早接觸中國廣東是在清朝，所以最早接觸廣東菜是順理成章的，他們愛吃糖醋味，所以糖醋肉很受他們的歡迎。另壹方面，廣東人也是最早在歐美生活的中國人，在當地開了粵菜館，使得咕魯肉更受歡迎。目前，世界各地唐人街的許多餐館都供應糖醋肉，通常配有白米飯或炒飯。

另壹方面，在香港的酒樓、茶餐廳、快餐店等餐廳，咕魯肉也是很常見的壹道菜。

關於咕魯肉的名字有兩個傳說。第壹個傳說說這道菜是用糖醋汁烹制而成，上菜時香氣四溢，讓人忍不住咽口水，故名。第二個傳說是這道菜歷史悠久，所以叫“古肉”，後來諧音，轉化為“甜肉”。

咕魯肉的特點:色澤金黃，汁液均勻，香脆微辣，略帶酸甜，爽口開胃。