金桔有哪些做法
1、用料
金桔 兩個
檸檬 半個
水 適量
冰塊 360g
果糖 50ml
2、茶底制作：
用730ml熱水泡30g茶葉，泡任何茶的溫度都要在80?90度之間，蓋上蓋子泡5分鐘。
茶葉取出來，把360g的冰塊放進去，攪拌至融化。然後拉茶拉六次，拉茶是指兩個杯子之間倒來倒去，高高地倒，增大與空氣的接觸面，以達到去澀的目的，也可以在淘寶買拉茶袋。（茶葉可以拿出來 也可以放在杯子裏壹起拉茶）
3、金桔檸檬茶步驟
先把檸檬片3片、小青橘2個放到雪克杯裏錘出汁，青橘要切半。
然後加入250ml茶底、50ml果糖，冰塊加滿至雪克杯500ml。
使勁搖晃至均勻，然後倒出美美的杯子即可。
二、冰糖金桔
1、用料
冰糖 100克
金桔 500克
檸檬 半個
水 300克
2、步驟
把金桔的蒂和葉子去掉，如圖所示。超級有效的止咳食物—冰糖金桔的做法
直接用搟面杖套著袋子敲碎了。
至加壹勺食用鹽，雙手搓洗金桔表面的食用臘，再用清水沖洗幹凈。再加2-3克的小蘇打泡30分鐘。
至泡30分鐘小蘇打水後的金桔用清水沖洗三遍。完成以上的工作後，給金桔的底部劃口，方便熬制的時候更容易入味。
至把所有金桔，放入清洗幹凈的砂鍋中，面上鋪上剛準備好的100克冰糖。
加入300克清水，蓋上蓋子大火?燒開後，轉中小火熬制。
剛剛沸騰的狀態是這樣的，需要把火候調到中小火熬制。
至熬制到水份揮發掉3份1的狀態下，加入半個檸檬汁，加檸檬汁是為了增加金桔醬的粘稠度，加入了檸檬汁後調小火繼續熬制。
熬制過程中，需要適當攪拌防止粘鍋。 喜歡金桔糖漿多點的，熬制到這個狀態就可以關火了。再熬幹壹點，方便孩子可以整個食用，不滴糖漿。
是熬制到糖漿滴入水中，不會散的狀態，就可以關火了。
三、百香果小金桔檸檬雞爪
1、用料
百香果 2個
雞爪 2斤
檸檬 1個
小米椒 6個
香菜 3根
生抽 50ml
小金桔 5個
醋 150ml
白砂糖 50克
生姜 1個
香油 1勺
麻油 1勺
料酒 1勺
2、步驟
香菜洗凈切段
小米椒洗凈切小段
生姜洗凈切片
檸檬洗凈切片
百香果洗凈，對半切開，用勺子挖出
金桔洗凈對半切
雞爪洗凈，對半切
加上生姜料酒，煮8分鐘
撈出百香果，冰鎮，更脆
加入香油
沒有花椒可以用花椒油
加入150ml陳醋
加入50ml生抽
冰鎮後的雞爪拌均勻，放入冰箱5小時，中途1小時再拌均勻。